Мате | подробно о Йерба мате на Giftbasket.ru

- Наша страница Мате-YERBA-MATE на Facebook.com

Мате (Йерба мате - напиток, приготовленный из листьев и побегов дерева Illex Paraguariensis. Это вечнозелёное дерево с гладкой корой и твёрдой древесиной произрастает в диких лесах Южной Бразилии, Восточного Парагвая и Северной Аргентины. Индейцы гуарани и кечуа называют его - каа, экспортёры - йерба, а фармацевты и аптекари - Mate folium. Нам же оно известно, как зелёное богатство Южной Америки - мате. Мате сохранил до наших дней название "йерба" (трава) и "парагвайский чай". Само слово "мате" происходит от названия сосуда из тыквы (mate), который используется для приготовления и питья этого напитка. Некоторую путаницу в название внесли иезуиты, считавшие, что это трава, поскольку индейцы поставляли им уже готовый продукт - высушенные и помолотые листья дерева.

Первыми, кто узнал мате, как о ценном напитке, были испанцы, которые пришли на земли Гуарани в начале 16 века. Они научились у индейцев пить мате и назвали его - парагвайский чай, ещё не зная, что это листья дерева падуб. Со временем испанцы обратили внимание на способность мате справляться с цингой, болезнью, которая настигала их в длительном путешествии через океан. К концу 16 века на этой территории появились первые монахи - иезуиты. Питьё мате они считали, как "дьявольский предрассудок" и запретили его употребление, как ересь. В последствии выяснилось, что торговля порошком мате прибыльна и иезуиты поставили её под свой контроль. Когда в 19 веке Южную Америку захлестнули войны, Европа надолго забыла о мате, напиток стал считаться, как экзотика. Лишь в 1930 году мате заинтересовались учёные, заинтригованные его свойствами, позволявшими пастухам гаучо выносить тяжёлый труд, непогоду и жизнь под открытым небом.

Подробная информация о Йерба мате на сайте www.promate.ru